Michel Ibanes et Manuel Peres de la maison Aragonia

L’histoire de Michel Ibanes, née en 1947 à Béni-Saf un petit port de pêche de la région d’Oran en Algérie époque Française. En 1962 toute ma famille rentre en France, chacun pour soi et dieu pour tous.  

   Une grande partie de ma famille se retrouve en France, d'autre en Argentine et d’autre en Espagne, une sœur de ma mère se retrouve dans la province de Teruel, deux enfants sont nées en Algérie et deux autres naissent en 1964 & 1965 en Espagne à Calamocha (Province de Teruel) 

Donc mes deux cousins Isidro et Manolo, se retrouve éleveurs de porcs en 1987, Manolo créer un magasin ARAGONIA en 1990 à Calamocha !!! Son idée avoir son propre magasin et transformation en charcuterie il démarre sa propre production de jambons de Bodega (6 mois d'affinage) 2 ans plus tard il fait le Serrano grande réserve 14 mois d’affinage, en 1995 La province de Teruel va obtenir un Jambon A.O.C avec 24 mois d’affinage. 

Et en 2008 mes cousins me demande de les aider pour pouvoir commercialiser en France, en 2010 je commence ma prospection sur la région de Limoges !!!! je rencontre une bonne acceptation du produit Ibérique et je me retrouve avec un fichier d'une cinquantaines de clients, en 2013 mon objectif !!!             

https://www.jamboniberique.org/

Notre univers : Convivialité     Notre objectif : Vous satisfaire        Notre souhait : Vous revoir